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En Alimentos

Lychee, exótica y agradable al paladar!

Originario del sur de China, Indonesia y Filipinas, este fruto crece en un árbol tropical de hoja perenne, se caracteriza por su pulpa carnosa, de color blanco, dulce y traslucida; cubierto con una piel de color rojiza muy fácil de retirar. Su sabor y textura suele compararse con la uva y guanábana.

Entre sus propiedades se encuentra gran contenido de vitamina C, acido fólico, alto nivel de carbohidratos y minerales como el potasio y magnesio.

Su uso culinario varía desde conservas, mermeladas, purés, ensaladas, jugos, cócteles, helados, actualmente es muy utilizado en repostería.

Y tú, ¿cómo lo has probado?

#MBbepresent

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En Postres, Recetas

Paletas de fruta, naturales y deliciosas!

Ingredientes:

1 litro de agua tónica

La ralladura y jugo de 2 limones

1 taza de fresas picadas

1 taza de kiwi picado

1 taza de durazno picado

1 taza de supremas de naranja

1 taza de moras.

 

Elaboración:

Mezcla la ralladura y jugo de limón en el agua tónica.

En moldes de plástico para paletas, coloca la fruta y vierte el agua. Tapa y congela.

Resultan una opción fresca y nutritiva para estas tardes veraniegas.

#MBbepresent

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En Plato Fuerte, Recetas

Aguachile de camarón

Ingredientes:

1 kg. de camarones grandes 2 ajos finamente picados 3 tazas de jugo de limón 6 chiles serranos cortados en rodajas 3 pepinos pelados y cortados en cubo 1 cebolla morada fileteada.

Preparación:

Limpia los camarones y corta en cubos. Salpimenta y reserva.

En un bowl agrega la cebolla, ajo, pepino, chile serrano y vierte el jugo de limón. Deja reposar por 30 minutos.

Añade los camarones, integra perfectamente y deja reposar en el refrigerador por una hora más.

Si es necesario agrega más jugo de limón. Sazona y sirve.

Acompaña con tostadas o totopos y una cerveza clara.

Enjoy!

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En Desayunos, Recetas

Huevos con tocino, ideales para comenzar la semana

 

Disfruta esta variante de los típicos huevos con tocino, seguro te gustará!

(Para 2 personas)

Ingredientes.

4 huevos

4 rebanadas de pan integral

6 rebanadas de tocino

1 aguacate rebanado

2 jitomates picados en cubos

½ cebolla finamente picada

1 ajo finamente picado

Sal y pimienta.

 

Elaboración:

En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla y el ajo, agrega el jitomate y cocina por 5 minutos. Sazona y reserva.

En otra sartén, fríe el tocino hasta que quede crujiente, reserva en papel absorbente y fríe los huevos al gusto.

Sirve la salsa de jitomate sobre el pan, coloca …

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En Drinks, Recetas

Margarita de durazno picante, deliciosa para esta tarde!

(Para 3 personas)

Ingredientes:

3 duraznos maduros

6 oz. de tequila reposado

2 oz. de licor de naranja

4 oz. de jarabe de jalapeño

El jugo de 2 limones

El jugo de una naranja.

 

Para el almíbar de jalapeño:

1 taza de agua

1 taza de azúcar

2 jalapeños o serranos frescos.

 

Elaboración:

Vierte en una cacerola la taza de agua y azúcar, cuando comience a hervir, agrega los jalapeños y apaga el fuego. Deja reposar por 15 minutos y enfría.

Pela los duraznos y licúa con el resto de los ingredientes y hielo al gusto.

Sirve en un vaso y decora con …

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En Plato Fuerte, Recetas

Tostadas de ceviche, antojito para esta tarde!

(Para 4 personas)

Ingredientes:

12 tostadas pequeñas

500 grs. de huachinango en cubos muy pequeños

2 jitomates sin semilla partidos en cubos

½ cebolla morada finamente picada

2 ajos finamente picados

3 cucharadas de cilantro finamente picado

½ taza de jugo de limón

1 taza de jugo de naranja

½ taza de vino blanco dulce

½ taza de jugo de piña

2 cucharadas de salsa de tomate

½ cucharada de mostaza

2 pizcas de orégano

Aguacate

Mayonesa

Sal y pimienta.

 

Elaboración:

En un bowl mezcla el pescado previamente salpimentado con el jugo de limón y naranja. Refrigera por 45 minutos.

Drena el pescado y …

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En Alimentos

Alimentos ideales para tus platillos de verano!

El verano es temporada de calor, por lo cual te sugiero consumir algunos alimentos indispensables para que tus platillos sean frescos y sin perder el estilo gourmet.

Para acompañar los platos fuertes recuerda preparar ensaladas con frutas como naranja o toronja, la hidratación es primordial y estos alimentos contienen gran cantidad de líquidos.

Las sopas y cremas frías también son una excelente opción, puedes prepararlas con verduras de temporada como la papa o champiñones, las cuales son ricas en antioxidantes y ayudan al sistema nervioso.

Recuerda que el verano es la época donde se encuentra mayor cantidad y variedad de frutas y verduras. Atrévete y …

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En Alimentos, Recetas

Ciruelas, deliciosa fruta de temporada!

Existen distintas variedades de esta fruta, algunas con la pulpa más firme y jugosa que otras. Se caracterizan por una cascara suave y sabor dulce con un ligero toque de acidez.

Destacan sus propiedades depurativas, además de ser ricas en vitaminas A, C, B1 y B2, gran contenido de potasio, magnesio y fosforo.

Además de consumirla al natural o en jugo, una manera sencilla y que puedes conservar por varios días es en mermelada. Sólo basta con desechar la semilla y cocinar con azúcar y jugo de limón hasta que obtengas una consistencia espesa.

Ideal para acompañar con pan a la hora del desayuno.

#MBenjoy!

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En Blog, Destinos Internacionales

¿Esquiar en verano?

Si quieres salir de la rutina de visitar la playa en esta temporada, los deportes de nieve son una buena opción.

Estas fechas se consideran temporada baja en algunos hoteles de Francia, Suecia, Italia o Canadá. La asistencia turística disminuye y te ofrece más libertad para esquiar que en temporadas altas. A pesar que hay más sol que en otras fechas, persisten las tormentas de nieve y las bajas temperaturas.

Entre los destinos recomendables para visitar en estas fechas esta: Val Thorens y Tignes en Francia,  Zermatt y Saas Fee en Suiza, Livigno en Italia o Gassan en Japón.

Mientras, en el continente Americano se …

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En Ensaladas, Recetas

Ensalada caprese con pasta

Ingredientes.

300 grs. de pasta cocida 150 grs. de queso mozzarella 2 jitomates bola en cubos ½ taza de hojas de albahaca Un puño de aceitunas negras.

Para el pesto.

10 hojas de albahaca fresca ¼  cucharada de orégano (fresco o seco) 2 cucharadas de piñones o nueces 1 diente de ajo ½ taza de aceite de oliva Sal gruesa y pimienta al gusto.

 

Preparación.

Licúa todos los ingredientes de pesto y deja reposar en el refrigerador por 30 minutos.

En una sartén con un poco de mantequilla, vierte la pasta, agrega el pesto y saltea por un par de minutos. Sirve la pasta …

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En Blog, Tips MB

Lo esencial para viajar en este verano!

Llegaron las vacaciones, momento ideal para poder planear unos excelentes días de bronceado, sol y playa. Estos son algunos tips para conservar el estilo y verte relajado.

Una playera tipo polo, en combinación con una bermuda y sandalias, hará que no pierdas el estilo al lugar donde vayas. Una bermuda con una camisa de manga corta te hará lucir casual en cualquier parte de la playa. Para las salidas más casuales, lleva colores tenues que ayuden a tu tono de piel y sobre todo te sientas cómodo con lo que traes puesto! Los lentes son esenciales, no sólo para mantener el estilo sino también para …

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En Drinks, Recetas

Tequila ginger

Ingredientes:

2 oz. de tequila

3 oz. de miel de agave

2 oz. de jugo de limón

1 dash de agua con gas

1 cucharadita de jengibre rallado.

 

Elaboración:

Vierte todos los ingredientes en un shaker con hielo. Agita por un par de minutos y sirve en una copa martinera. Decora con una hoja de menta y una rebanada de limón.

#MBenjoy!

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