tenates

Browsing Tag

En Blog, Destinos Internacionales

Utensilios de la cocina mexicana

La mayor parte de los utensilios representativos de la cocina mexicana fueron creados durante la época prehispánica y son tan importantes dentro de ciertas preparaciones que continúan vigentes hoy en día. A la llegada de los españoles únicamente cambiaron algunos materiales para su elaboración.

Te presento sólo algunos de la extensa lista:

Anafre. Es una especie de estufa portátil hecha de barro o metal, guarda un compartimento para la leña o carbón.

Bateas. Recipiente de madera de forma circular, similar al actual bowl de cocina.

Comal. Disco de barro o metal de distintos tamaños. Se colocaba sobre tres piedras llamadas tenamaxtli, utilizado para hacer tortillas, …

Leer Más

Share Tweet Pin It +1