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Bebe un poco de historia: El Tascalate

El Tascalate es una de las bebidas regionales más populares de Chiapas y herencia ancestral de los pueblos indígenas de la región.

Ingredientes:

70 grs. de tortilla de maíz, tostada y triturada 30 grs. de cacao en polvo 250 ml. de agua o leche 6 grs. de piñones ligeramente tostados 2 grs. de canela 2 grs. de achiote Azúcar al gusto Hielo.

Elaboración:

Licúa la tortilla junto con el cacao, la leche o agua, los piñones, la canela, el achiote y añade azúcar al gusto. Incorpora todos los ingredientes, reposa unas horas en el refrigerador. Sirve en vasos con hielo y disfruta de esta sabrosa …

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