queso azul

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En Entradas, Recetas

Crema de tres quesos

Ingredientes:

2 papas ¼ de poro 1 ajo finamente picado 2 tazas de leche 2 tazas de caldo de pollo 150 grs. de queso manchego 50 grs. de queso de cabra 30 grs. de queso azul Aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de perejil finamente picado Sal y pimienta.

Preparación:

En una cacerola con un poco de aceite de oliva saltear el ajo y el poro picado.

Agregar las papas cortadas en cuartos y una vez dorado, incorpora la leche.

Continúa la cocción hasta que las papas estén suaves. Retira y deja enfriar.

Licuar la mezcla anterior y verter en la misma cacerola …

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En Desayunos, Recetas

Crostini de durazno asado, queso azul y miel

Ingredientes.

1 baguette cortada en rebanadas

3 duraznos frescos en gajos

100 grs. de queso azul

1 taza de miel

Aceite de oliva.

 

Preparación.

En una sartén con un poco de aceite de oliva o mantequilla, sella los duraznos hasta que tomen un color ligeramente dorado. Coloca sobre las rebanadas de pan, cubre con un poco de queso y hornea por un par de minutos sin dejar que tueste demasiado. Termina con miel al gusto.

Ideal para acompañar una taza de café o té negro.

Enjoy!

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En Recetas, Salsas

Salsa de queso azul

Ideal para acompañar tus platillos o botanas.

Ingredientes:

1 cucharada de crema entera

1 taza de leche

100 grs. de nuez picada

20 grs. de cebolla finamente picada

120. grs de queso azul

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de perejil finamente picado.

 

Elaboración:

Funde un trozo de mantequilla con la cebolla hasta que esté transparente, añade poco a poco el queso hasta que se funda. Agrega la leche, la crema y bate hasta integrar perfectamente. Decora con nuez y perejil.

Ideal para acompañar papas fritas, verduras, pollo y otros alimentos.

#MBcoolcooking

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En Ensaladas, Recetas

Ensalada de pera y queso azul

Ingredientes.

2 peras medianas 50 grs. de queso azul Nueces de la India al gusto Arúgula al gusto. 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharada de miel 1 pizca de sal.

 

Preparación.

Lava y parte las peras en pequeñas láminas, retira el corazón. Reserva.

Prepara la vinagreta en un tazón, añade el aceite de oliva, el vinagre, la miel y la pizca de sal. Incorpora todos los ingredientes. Reserva.

Coloca una cama de arúgula en un plato, añade las peras y las nueces de la India. Trocea el queso azul y espolvorea sobre la ensalada. Baña …

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