Pan de plátano al estilo Nayarit

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Pan de plátano al estilo Nayarit

Ingredientes:

1 taza de plátano maduro machacado 1 ¼ taza de azúcar 1 ½ taza de harina 2 huevos 45 grs. de mantequilla 4 cucharadas de crema ácida 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de bicarbonato.

Elaboración:

Bate la mantequilla con el azúcar, añade de uno en uno los huevos y continúa batiendo, agrega la vainilla, crema y los plátanos. Si gustas puedes agregar nueces para darle un toque diferente.

Cierne la harina con el bicarbonato y el polvo para hornear,  agrégalo a la preparación anterior y continúa revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Precalienta el horno …

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