Mexicano

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En Entradas, Recetas

Chileatole verde

Tradicional y sencillo de preparar!

Ingredientes:

5 elotes desgranados

250 grs. de masa de maíz

3 tazas de caldo de pollo

2 ramas de epazote

3 chiles serranos

Sal y pimenta.

 

Elaboración:

En dos tazas de agua, disuelve la masa de maíz hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Licúa el epazote y el chile con un poco del caldo, sazona y reserva.

Calienta el caldo de pollo y agrega el elote desgranado, cocina por 15 minutos. Agrega la masa disuelta, la mezcla del chile, epazote y continúa la cocción hasta que espese.

Sirve con queso fresco.

#MBcoolcooking

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En Postres, Recetas

Alegrías, un dulce típico de México

(Para 6 personas)

Ingredientes:

½ taza de nuez

½ taza de pasas

½ taza de miel de abeja

1 trozo de piloncillo

200 grs. de amaranto

½ taza de pepitas de calabaza tostadas

½ taza de cacahuate tostado y pelado

½ cucharadita de jugo de limón.

 

Elaboración:

Forra una charola con papel encerado. En un bowl agrega la nuez, cacahuates, pasas, pepitas y vierte de manera uniforme en la charola.

Derrite el piloncillo con la miel y limón. Luego de que la mezcla se haya espesado, añade el amaranto poco a poco y revuelve rápidamente, vierte sobre la charola y con las manos ligeramente …

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En Blog, Destinos Internacionales

JARDIN SURREALISTA EN MÉXICO…

En el pueblo mexicano de Xilitla, de la Huasteca potosina, hay un peculiar jardín-palacio-laberinto, mezcla surrealista de concreto y vegetación exuberante llamado Las Pozas.

 

 

 

 

Construido alrededor de 1950, según el capricho de Edward James, esta especie de casa selvática quiso ser orquidario y zoológico personal. Lleno de escaleras que simplemente llegan a la nada y nos proponen saltar al abismo, columnas que no sostienen más que musgo o jaulas vacías, este jardín es un interesante lugar para visitar en el territorio mexicano.

Gigantescas flores o manos escondidas entre vegetación que se enreda y apodera del concreto escultórico nos sorprenden mientras paseamos …

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