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Las Marionas en Tepoztlán

El sábado pasado tuvimos el placer de visitar Las Marionas de Tepoztlán regenteado por Pilar Alonso y su hija Maricarmen Fernández y la verdad es que salimos sorprendidos!

El menú es excelentemente estructurado por Pilar que nos presenta parte de la historia culinaria a base de platillos del siglo pasado con inspiración Vasca y Francesa. No tienen comida de autor, ni cuentan con chef: son simplemente grandes cocineras que realizan inmejorables recetas; la propuesta es muy atractiva y deliciosa. Se disfrutan sabores ya difíciles de encontrar y eso asegura una pronta revisita.

De primer plato degustamos unos arenques marinados con crema y cebolla presentados en …

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