colageno

Browsing Tag

En Alimentos

Ejote delicioso y saludable

Originarios de México, Centro y Sudamérica, los ejotes son una etapa intermedia de una leguminosa: el frijol. Una vaina suave que se ha distribuido casi universalmente integrándose a diferentes gastronomías.

Comúnmente son cocinadas al vapor, asados, salteados o crudos cuando todavía son tiernos. Entre los beneficios de consumir esta leguminosa están los siguientes:

Contienen gran cantidad de pigmentos vegetales antioxidantes llamados flavonoides los cuales ayudan a reducir el crecimiento de células cancerígenas. La fibra soluble que se encuentra en el ejote reduce los niveles de colesterol. Mejora la densidad en los huesos y reduce la inflamación y presión arterial. Contiene grandes cantidades de vitamina C …

Leer Más

Share Tweet Pin It +1