chile poblano

Browsing Tag

En Plato Fuerte, Recetas

Arroz al estilo poblano

(Para 4 personas)

Ingredientes:

2 tazas de agua

¾ de cebolla finamente picada

1 diente de ajo finamente picado

1 taza de arroz lavado y escurrido

3 chiles poblano

1 rama de perejil

Sal y pimienta.

 

Elaboración:

Muele en la licuadora los chiles, ajo y cebolla con un poco de agua y reserva. En una sartén dora el arroz con un poco de aceite de oliva. Añade el chile molido y agrega una rama de perejil.

Sazona, al soltar el primer hervor baja el fuego y deja cocinar el arroz tapando durante 15 minutos.

Ideal para acompañar cualquier plato fuerte.

#MBcoolcooking

Leer Más

Share Tweet Pin It +1

En Plato Fuerte, Recetas

Crepas de huitlacoche

Receta de crepas huitlacoche

Receta de Crepas de Huitlacoche

Ingredientes para las crepas:

500 ml. de leche

250 grs. de harina

50 grs. de mantequilla

4 huevos

1 cucharada de azúcar

1 pizca de sal.

 

Ingredientes para el relleno

500 grs. de huitlacoche

¼ de cebolla finamente picada

1 ajo finamente picado

2 chiles serranos desvenados y cortados en juliana

Aceite de oliva

Sal y pimienta.

 

Ingredientes para la salsa:

3 chiles poblanos asados y pelados

1 taza de leche

1 taza de crema entera

¼ de cebolla

1 ajo

Sal y pimienta.

 

Elaboración:

Licúa los ingredientes de las crepas hasta obtener una mezcla ligeramente espesa …

Leer Más

Share Tweet Pin It +1