Beteta

Browsing Tag

En Desayunos, Recetas

Hojaldres con cereza

Ingredientes: 

Relleno:

95 grs. queso crema 2 cdas de azúcar 1/4 taza de cerezas rojas en almíbar cortadas en cuadrito 1/4 de taza de cerezas verdes en almíbar cortadas en cuadrito

Masa:

400 grs de masa hojaldre 1 pza de huevo 2 cdas de mermelada de fresa o frambuesa

Preparación:

Mezclar los ingredientes del relleno y reservar.

extender la masa hojaldre en una superficie enharinada a quedar de 1 cm de grosor, cortar círculos de 7 cm con ayuda de un cortador , barnizar los círculos con huevo batido y rellenarlas con una cucharada del relleno previamente mezclado, hornear a 200 grados por 15 min hasta quedar doraditos, sacar del horno …

Leer Más

Share Tweet Pin It +1

En Jugos, Recetas

Jugo kiwi-vainilla.

Ingredientes:

2 kiwis pelados. 1 plátano mediano. 1 taza de yogurt natural, saborizado con extracto de vainilla natural. 1.5 taza de agua. 1 cucharada de edulcorante. Hielo al gusto.

 Preparación:

Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta que el hielo se deshaga. Agregar más agua si es necesario. Servir inmediatamente.

Enjoy!

 

 

Leer Más

Share Tweet Pin It +1

En Botanas

Pretzel

Ingredientes.

Para la masa

380 gr. harina. 250 cc. leche entera. 2 cucharadas de agua. una cucharada de aceite de girasol. 2 cucharadas de azúcar. ¾ cucharadita de sal fina. 1 ¼ cucharadita de levadura.

Para el resto.

2 litros de agua. 2 cucharadas de sal. 1 huevo batido con una cucharada de agua. Granos de sal.

Preparación.

Mezcle los ingredientes secos (harina, levadura seca, sal, azúcar) en un recipiente amplio. Haga un volcán y añada en el centro los líquidos (leche tibia, aceite y agua). Remueva hasta que la masa se desprenda de los …

Leer Más

Share Tweet Pin It +1

En Blog, Mundo Gastronómico

Los mejores Mercados Gourmet del mundo

De Londres a Berlín y de Nueva York a San Pablo, un recorrido por los anaqueles de las mejores tiendas delicatessen internacionales donde se consiguen los alimentos más selectos que existen.

Todo foodie va conociendo a lo largo de su vida los placeres que causan nuevos sabores como el de las sales negras de Hawai, el caviar beluga albino, el aceite de Argán, el jamón de Jabugo, las terrinas de foie gras, el azafrán en hebras, las almejas gallegas, las laminitas de oro comestible, los vinos franceses, las trufas negras y blancas, las vainillas de Tahití, los chocolates de Madagascar, Brasil …

Leer Más

Share Tweet Pin It +1

En Blog, Mundo Gastronómico

Quincena del comensal

Del 10 al 26 de octubre, más de 300 restaurantes de la Ciudad de México se vestirán de manteles largos con “Quincena del Comensal 2014”, una iniciativa de la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR), que busca consentir e incentivar la afluencia de los comensales, a través de promociones exclusivas como: bebidas y botellas de vino gratis, menús especiales, descuentos en alimentos y bebidas, entre otros.

Esta iniciativa se realiza con gran éxito desde hace más de 22 años, consolidándose como una de las actividades gastronómicas más importantes de la Ciudad, debido al prestigio y el alto nivel de los restaurantes que …

Leer Más

Share Tweet Pin It +1

En Plato Fuerte, Recetas

Hamburguesa de Foie Gras

Ingredientes.

50grs de carne picada de ternera. 250grs de carne picada de cerdo. 200grs de foie gras fresco. 200grs de cebolla, picada fina. 1 diente de ajo 50grs de pan rallado. 50grs de pepinos en vinagre. 1 cucharada de salsa de tabasco y salsa perrys 3 huevos. 100grs de tocino. Catsupe, mayonesa y mostaza. 100grs de queso cheddar. 50grs de lechuga. Pan de hamburguesas.

Preparación.

Pica la cebolla, el ajo y el pepinillo y mézclalo con la carne picada de cerdo y ternera, incorpora el foie gras y mezcla muy bien; añada la salsa perrys y el tabasco, salpimente y agregue el huevo y el pan …

Leer Más

Share Tweet Pin It +1

En Salsas

Salpicón habanero

Ingredientes.

8 rabanitos picados finamente. 1 cebolla morada picada finamente. 3 cucharadas de cilantro picado. 4 chiles habaneros picados finamente. ½ taza de jugo de naranja agria. Sal al gusto.

Preparación.

Se mezclan todos los ingredientes y se deja reposar una media hora. Se sirve en una salsera de barro. Para sustituir la naranja agria, Puedes combinar el jugo de 1 limón con el de la naranja dulce.

Enjoy!

Leer Más

Share Tweet Pin It +1

En Mystery Fooding

Food Republic

Food Republic nació en el seno de dos familias de amantes del buen comer, del buen vino y de la convivencia en la cocina y alrededor de una buena mesa, con valores elementales como el respeto al derecho de cada quien a tener convicciones y preferencias. Su cocina abierta refleja este estilo de vida, en una gran mesa se colocan decenas de ingredientes frescos, para que cada invitado prepare lo que prefiera, como lo prefiera.

Recoge la tradición y los valores con un concepto de restaurante familiar totalmente diferente y contemporáneo, basadoen la deliciosa cocina italiana, Una cocina abierta con más de …

Leer Más

Share Tweet Pin It +1

En Jugos

Jugo verde de chayote

Ingredientes.

1 chayote. 4 tallos de apio. 1 pepino. 2 limones. 1 taza de espinaca.

Preparación.

Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y lisa. Se sugiere tomar 3 veces a la semana en ayunas.

Enjoy!

Leer Más

Share Tweet Pin It +1

En Entradas, Recetas

Crema de jitomate con zanahoria

Ingredientes.

1 kg de tomates. 1 zanahoria mediana. 1 cebolla mediana. 2 dientes de ajo. 1 papa pequeña. Sal, pimienta y albahaca. Hoja de laurel. Tomillo. Endulzante. Agua.

Preparación.

Hierve el agua y pon los tomates por más o menos 30 segundos o se romperá la cáscara, y dejalos enfriar un poco. Prepara el resto de las verduras, pica la cebolla, pela el ajo, ralla la zanahoria, pela la papa y corta en cubos.

Sofreír en una olla (sin aceite o con aceite al gusto) la cebolla, el ajo y la zanahoria. Agrega el tomate pelado y sin semillas, la papa y los condimentos, mientras agregas …

Leer Más

Share Tweet Pin It +1

En Alimentos, Recetas

Jitomate Saladet

El Jitomate Saladet tiene forma de pera o guaje y tiene alto valor nutritivo; es ideal para que cocines purés y salsas. Precisamente por su forma en algunos estado de México se le llama guajillo.

En la Región Pacífico Norte, Sinaloa es el mayor productor de estos frutos; en menor escala, las regiones de Jalisco, Nayarit, Morelos, Tlaxcala y Distrito Federal. La temporalidad varía de acuerdo con la zona climática y variedad; la mayor producción y mejores frutos son obtenidos de febrero a abril, y de octubre a diciembre. Hervidos, asados, picados o molidos, son base de infinidad de salsas, caldillos, sopas, caldos, guisos caldosos, y moles variados, así como …

Leer Más

Share Tweet Pin It +1