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Dulces típicos mexicanos

En el México prehispánico no se conocía el azúcar derivado de la caña, sin embargo, se consumían mieles de abeja, hormiga, avispa, tuna y mezquites las cuales se utilizaban para endulzar algunas bebidas o como golosina. A los valores de la cocina autóctona se le sumó la española que a su vez tenía marcada una gran influencia de la ocupación árabe y que trajeron a la Nueva España por conducto de las monjas y su cocina conventual.

Existen numerosas piezas de dulces, muchas originales de determinadas regiones. A continuación te presento una selección de los más típicos:

Alegrías. Uno …

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