Pujol

Pujol

Pujol Marco Beteta

Calificación por Mystery Fooders

Comida - 90%
Ambiente - 82%
Servicio - 91%

Summary: Promedio de las evaluaciones de comida, ambiente y servicio.

88%

Cocina mexicana de autor.

Insignia de la maestría y talento de Enrique Olvera; icono frecuentado por mucho turista que reserva con meses de anticipación. Comida, cava y servicio posicionados en el lugar 25 de los 100 Best del mundo. Must: menú degustación. Domingos cerrado.

Ideal para:

  • Comidas maridaje en ambiente de adultos contemporáneos.
  • Ocasiones muy especiales en petit comité (exclusivo comedor).
  • Servicio de catering.

Calificación MB mystery fooders:

Comida: 9.0

Ambiente: 8.2

Servicio: 9.1

Costo promedio por persona: $$$$

Marco recomienda:

  • Pesca del día.
  • Elote con mayonesa de hormiga chicatana, café y chile costeño.
  • Sorbete de pulque y guayaba.

Francisco Petrarca 254. Chapultepec Morales. Tel: 5545 4111/3507. Valet parking.

Un comentario

  1. Mauricio Bravo
    12/01/2015 at 17:13- Contestar

    Buen lugar para degustar un menú muy moderno y diferente de lo convencional. Un punto a mejorar, su sommelier, que necesita urgentemente clases de pronunciación del francés. Fue cómico oír palabras, por ejemplo, “sauternes” pronunciadas como si fuera inglés. Pero lo realmente malo fue la temperatura de servicio de su vino blanco, un chardonnay bastante agradable a tres grados (según sus propias palabras) en lugar de doce como hubiera sido lo correcto.

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