Bakea
Calificación:
Comida: 9.2
Ambiente: 7.0
Servicio: 8.5
Costo promedio:
por persona: $670.
Cocina vasco-francesa.
Lo que tiene de callado y poco sociable el chef Vicente Echegaray, lo tiene de bueno para los fogones. Va al grano y conoce su mercado. Las Encuestas MB lo sitúan dentro de los 10 mejores. Por más que algunos digan que está ya old fashion, en lo personal sigue siendo de mis consentidos. Apapachador servicio para su conocida clientela adulta.
Ideal para:
Comer o cenar con calma en compañía de gente que sepa y aprecie el buen comer y beber (no apto para niños pequeños).
Celebrar algún acontecimiento formal.
Recomiendo:
Pescado del día en mantequilla negra.
Short rib de res horneado y glaseado en miel.
Tártara de atún crujiente de ajonjolí.
Rocas de chocolate y avellana.
Dirección:
Sierra Ventana 700-B. Lomas de Chapultepec.
5520 7472/6954.
Acerca del Autor
Marco Beteta Mexicano, enterpreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.
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