Trufas navideñas

Trufas navideñas

¡Uff! Llegó la Navidad y con ella todos los deliciosos y suculentos platillos que hacen de esta fecha algo especial. Y como la mayoría ya disfrutará del tradicional pavo, romeritos, pastas, lomos de cerdo y demás platillos, hoy en MB les daremos una original receta dulce que nadie podrá despreciar.

Para hacer aproximadamente 50 trufas vas a necesitar:

  • 300 ml. de crema de leche
  • 50 g. de manteca cortada en dados
  • 280 g. de chocolate negro

Rellenos (Opcional)

  • Whiskey Bourbon, Licor de Naranja, Ron de coco o la cáscara y el zumo de 1 naranja.

Rebozados (A elegir)

  • Pistaches machacados sin cáscara
  • Coco seco ligeramente tostado
  • Cacao en polvo
  • Chocolate con leche (negro o blanco)

Preparación:

  1. Hierve la crema de leche a punto de ebullición y funde la mantequilla. Añade el chocolate y remueve hasta que esté bien batido. Deja la mezcla tal cual o divídela en moldes y añade el licor elegido, cucharadita a cucharadita. Deja enfriar y refrigera 4 horas.
  2. Para empezar a darle forma a las trufas, unta tus manos con un poco de aceite de girasol, toma una cucharada de la mezcla de chocolate y forma las bolitas.
  3. Cubre las bolitas con el pistache, el coco o el cacao. Puedes cubrirlas mejor, introduciéndolas antes en chocolate fundido.
  4. Colócalas en papel de horno hasta que estén firmes y refrigéralas en un recipiente hermético.

¡Y a dsifrutar!

 

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