Tortilla de patata

 

Comienza el día con un desayuno completo

(Para 4 personas)

Ingredientes:

6 huevos

¼ de taza de leche

½ cebolla fileteada

3 papas en cubos medianos y fritas

1 cucharada de mantequilla

Sal y pimienta.

 

Elaboración:

Bate los huevos perfectamente con leche, sal y pimienta.

En una sartén, de preferencia antiadherente, saltea la cebolla con una cucharada de mantequilla y unas gotas de aceite de oliva. Agrega las papas y continúa salteando.

Vierte la mezcla de los huevos y con ayuda de una pala comienza a integrar los ingredientes. Baja el fuego a intensidad media y cubre con una tapa. Cocina por 3 minutos aproximadamente hasta que el huevo comience a cuajar.

Cuando los bordes de la tortilla estén firmes, coloca un plato encima y voltea rápidamente. Regresa de nuevo a la sartén de manera que lo ya cocinado quede en la parte de arriba, cubre y cocina por 2 minutos más.

Retira, porciona y acompaña con un poco de queso o mayonesa.

#MBenjoy!

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