Tortilla de espárragos

Ingredientes:

4 huevos

25 ml. de leche

6 espárragos cortados en cuartos

1 papa cortada en cubos y frita

¼ de cebolla rebanada

Aceite

Sal y pimienta.

 

Elaboración:

Bate los huevos con la leche, sazona y reserva.

En una sartén con aceite de oliva saltea la cebolla, agrega los espárragos y continúa la cocción por dos minutos, agrega las papas y el huevo, integra todo perfectamente hasta que los bordes estén firmes.

Con ayuda de una espátula da la vuelta cuidadosamente y termina de cocer, deberá tener una consistencia firme pero esponjosa.

Retira y sirve de inmediato.

#MBenjoy!

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