Tomate relleno al atún; una comida o un snack sabroso y muy saludable!

Ingredientes:

1 jitomate Sinaloa grande y muy, muy duro casi verde
1 latita de atún al agua
½ pepino pelado y cortado en cubitos
Uno poco de granos de elote y chicharos
½ papa cortada en cubos hervida.
1 cucharada de mayonesa light, con un poquito de cebolla rallada y perejil picado.

 

Preparación:

Lava el jitomate, córtale la tapa superior y vacíalo con un cuchillo pequeño y muy filoso. Pica el relleno del tomate, agrégale el atún y todos los otros elementos cortados en pequeños cubos. Mezcla todo con mayonesa light y rellena el interior del tomate, poniéndole su tapa al final. Disfruta de la vida sintiéndote genial!

#MBsmartliving

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