Tlacoyo de requesón y nopales gratinados

 

Ingredientes:

  • 250 grs. de masa de maíz azul
  • 100 grs. de requesón
  • 4 nopales
  • ½ cebolla morada
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 1 ajo finamente picado
  • Quesillo para gratinar.

Elaboración:

Hidrata ligeramente la masa para poder moldearla. Forma piezas alargadas, haz un cuenco en medio y rellena con requesón. Cierra y aplana dando forma ovalada.

Cocina en un comal por ambos lados y reserva.

En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea el ajo y la cebolla, agrega los nopales y cocina hasta que estén suaves, añade el cilantro y sazona.

Coloca los nopales sobre el tlacoyo y gratina con el quesillo.

Acompaña con salsa al gusto.

 

#MBenjoy!

Deja un comentario