Tiramisú de durazno

Tiramisú de durazno

Ingredientes.

  • 400 grs. de queso mascarpone
  • 25 galletas de soleta
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 6 mitades de duraznos en conserva
  • Almíbar de los duraznos.

 

Preparación.

Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y esponjosa, agrega el queso e integra perfectamente.

Monta las claras a punto de nieve y mezcla cuidadosamente con el queso.

Remoja ligeramente las soletas en el almíbar de los duraznos y coloca en un refractario en fila. Añade un poco de la mezcla de queso, trozos de durazno y repite hasta formar tres capas.

Decora con durazno y refrigera hasta el momento de servir. Puedes decorar con un poco de salsa de chocolate.

Enjoy!

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