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Tiramisú de durazno

Ingredientes.

  • 400 grs. de queso mascarpone
  • 25 galletas de soleta
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 6 mitades de duraznos en conserva
  • Almíbar de los duraznos.

 

Preparación.

Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y esponjosa, agrega el queso e integra perfectamente.

Monta las claras a punto de nieve y mezcla cuidadosamente con el queso.

Remoja ligeramente las soletas en el almíbar de los duraznos y coloca en un refractario en fila. Añade un poco de la mezcla de queso, trozos de durazno y repite hasta formar tres capas.

Decora con durazno y refrigera hasta el momento de servir. Puedes decorar con un poco de salsa de chocolate.

Enjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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