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Tipos de marinado

marinados

Dale un toque diferente a tus platillos, reposando la carne de 30 minutos a 2 horas en los siguientes marinados. Las cantidades dependen de la intensidad de sabor que desees obtener.

Carne: Aceite de oliva, sal gruesa, pimienta fresca, romero y tomillo.

Ave: Aceite de oliva, mantequilla, lemongrass, pimienta rosa, jugo de naranja.

Pescado: Aceite de oliva, jugo de limón, ralladura de limón, albahaca fresca, romero.

De Cerveza: cerveza obscura, orégano, romero, ajo en polvo, pimienta fresca, sal gruesa.

Vino blanco: Aceite de oliva, vino blanco, ralladura de limón, tomillo, cardamomo.

Especias: Aceite de oliva, paprika, semilla  anís, clavo, pimienta negra, sal gruesa, semilla de mostaza.

Miel: Aceite de oliva, vino blanco, semilla de mostaza, miel de abeja, romero.

Tinto: Vino tinto, tomillo, chile de árbol seco, clavo, aceite de oliva.

#MBcoolcooking

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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Posted on 08/06/2013

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