En Postres, Recetas

Tarta fría de cookies ‘n’ cream

 

Ingredientes:

30 piezas de galleta tipo sándwich

2 litros de helado de vainilla

150 grs. de chocolate

1 taza de crema para montar

150 grs. de mantequilla.

 

Elaboración:

En un bowl derrite el chocolate a baño maría con 75 grs. de mantequilla, cuando esté perfectamente integrado agrega la crema para montar y reserva.

Desarma las galletas, quita el relleno de crema y tritura. Mezcla con la mantequilla para formar una pasta.

Forra un molde para pastel con papel film, coloca una capa de la pasta de galleta y presiona firmemente. Vierte el helado, mezcla algunas galletas troceadas y un poco del ganache. Congela por un par de horas y desmolda.

Decora con más galleta y baña con el ganache de chocolate antes de servir.

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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