En Botanas, Recetas

Tacos de jícama con camarón

Ingredientes:

  • 300 grs. de camarón mediano, pelado y limpio.
  • 1 jícama en láminas delgadas.
  • El jugo de medio limón.
  • La mitad de una cebolla finamente picada
  • 2 jitomates finamente picados
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 chile habanero pequeño
  • 1 cucharada de crema
  • 1 cucharada de mayonesa
  • Aguacate
  • Ajonjolí
  • Aceite
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Hidrata las láminas de jícama para que sean mas flexibles. Mezcla el camarón con la cebolla, el jitomate y la mitad del limón. Salpimienta al gusto. Licúa el cilantro con el chile, la mayonesa y la crema para la salsa. En cada lámina de jícama sirve una rebanada de aguacate, un poco de camarón, cierra, baña con la salsa y espolvorea ajonjolí.

Enjoy!

 

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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