Spaghetti con salsa de setas

Ingredientes:

500 grs. de pasta
1 cuchara de aceite de oliva
1 litro de agua
½ diente de ajo
1 chile de árbol seco
2 tazas de setas picadas
2 cucharadas de epazote finamente picado
1 taza de crema para batir
Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:
Cocina la pasta en agua con sal, dejándola al dente. En una sartén con aceite de oliva saltea el ajo, el chile seco y las setas. Cocina durante 10 minutos, agrega la crema y el epazote.

Licúa la salsa, sazónala y vierte en la pasta. Decora con jitomate y perejil. Disfruta!

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