Sopitos colimenses

(Para 4 personas)

 

Ingredientes:

12 tortillas taqueras

250 grs. de carne de res molida

250 grs. de carne de cerdo molida

½ cebolla

4 jitomates

Queso fresco rallado

½ lechuga finamente picada

Sal y orégano.

 

Elaboración:

En una sartén cocina la carne de res, cerdo y reserva.

Cuece los jitomates, retira la piel y licúa junto con la cebolla, una pizca de orégano y sal al gusto. Cocina la salsa por unos minutos.

Fríe las tortillas hasta que estén crujientes y reserva sobre papel absorbente. Sirve sobre los sopitos la carne molida, baña con salsa y decora con lechuga y queso.

 

#MBenjoy!

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