Sopa de queso Roquefort

Sopa de queso Roquefort

Ingredientes

  • 300 grs de queso Roquefort
  • 6 tazas de consomé de pollo
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de crema
  • 4 yemas
  • Maicena
  • Crutones

Preparación:

  1. Licuar el queso con el consomé y el vino.
  2. Por aparte batir las yemas con la crema
  3. Agregar el licuado de queso al licuado de las yemas y poner al fuego.
  4. En caso de que quiera la sopa más espesa, se mezcla un poco de maicena con agua y se incorpora moviendo constantemente hasta que espese.
  5. Sirva y agregue crutones al gusto.

Enjoy!

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