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Sopa de pepino y menta

Ingredientes:

1 Pepino

1 Litro de caldo de pollo frío

Hojas de menta

200 grs. de crema ácida

Sal

Pimienta negra recién molida

Unas gotas de limón.

 

Elaboración:

Licúa el caldo de pollo frío con el pepino pelado, la crema y unos hojas de menta, sal, pimienta negra recién molida y una gotas de limón.

Sirve enseguida en tazones y decora con unas hojas de menta y unas dos o tres rebanadas muy finas de pepino.

 

#Mbenjoy

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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