Sopa de Arroz con Hongos Frescos

Sopa de Arroz con Hongos Frescos

Ingredientes:

  • 2 litros de caldo de pollo
  • ¾ de taza de arroz blanco
  • 300 g de hongos frescos
  • 2 papas cortadas en cubos
  • 200 g de pimiento picado
  • 1 chile chipotle seco
  • Sal

Preparación:

  1. Hierve el caldo de pollo y agrega el arroz.
  2. Cuando comience a hervir agrega las papas, el pimiento, el chile chipotle y déjalo durante 10 minutos a fuego lento.
  3. Agrega los hongos picados.
  4. Cuece por 5 minutos y retira del fuego.

Enjoy!

 

 

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