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Snickerdoodles

Ingredientes:

  • 150 grs. de harina
  • 125 grs. de azúcar glass
  • 125 grs. de mantequilla
  • 25 grs. de miel
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de clavo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Azúcar mezclado con canela.

Elaboración:

Acrema la mantequilla y mézclala con miel, agrega el azúcar glass y el huevo. Incorpora la harina con las especias y amasa. Cubre la masa con un paño limpio y refrigera durante un par de horas.

En una superficie lisa espolvorea un poco de harina y estira la masa con un rodillo. Corta las galletas de la forma y el tamaño que desees; vuelve a juntar y estirar los recortes y repite el procedimiento.

Reboza las galletas en azúcar con la canela y colócalas en una bandeja para horno sobre papel encerado. Hornea durante 15 minutos a 180°C. Deja enfriar.

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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