Schnitzel con ensalada

 

(Para 4 personas)

Ingredientes:

  • 4 filetes de ternera corte fino
  • ½ taza de harina
  • 2 huevos batidos
  • Ajonjolí
  • Aceite de oliva
  • 1 taza de jugo de limón
  • Aceite
  • Sal y pimienta.

 

Elaboración:

Coloca los filetes en un bowl con el jugo de limón por una hora, retíralos, deja escurrir y salpimenta al gusto. Reboza los filetes en harina, báñalos con el huevo  y finalmente con ajonjolí.

Fríe con aceite de oliva, hasta que dore por ambos lados.
Sirve acompañado de ejotes a la mantequilla y decora con una rodaja de naranja y lechuga.

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