En Salsas

Jalea de vino tinto

Ingredientes:

3 ½ tazas de vino tinto

½ taza de jugo de limón

55 grs. de pectina

2 ½ tazas de azúcar.

 

Elaboración:

En una olla mediana sirve el vino y hierve hasta que reduzca a la mitad. Agrega el jugo de limón y la pectina, mueve constantemente hasta que espese. Añade el azúcar, sigue moviendo hasta disolver, deja hervir por unos minutos más y retira la espuma que se forme en la superficie.

Vierte la mezcla dentro de frascos esterilizados. Cierra bien y refrigera.  Puedes acompañarla con galletas dulces y queso crema.

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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