Desde Francia: salsa pistou!

Muy parecida al pesto italiano, la salsa pistou es típica del sur de Francia y puedes servirla en sopas, pastas, ensaladas o con un rico pan francés.

Ingredientes :

2 tazas de hojas de albahaca

½ taza de aceite de oliva extra virgen

2 cucharadas de nueces troceadas

3 dientes de ajo grandes cortados en mitades

½ taza de queso parmesano rallado

Sal al gusto.

 

Elaboración:

En un procesador de alimentos coloca la albahaca, las nueces, el ajo, el aceite y un poco de sal. Posteriormente vierte la mezcla en un bowl y añade el queso parmesano.

En lugar de queso parmesano puedes añadir algún otro queso duro rallado.

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