En Salsas

Cerezas al Curry, inimaginables!

Es época de cerezas y tengo una receta familiar que les va encantar.

Ingredientes:

500 grs de cerezas

2 cucharadas de curry

1 Taza de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Retira el hueso y el cabo a todas las cerezas, ponlas en un frasco bien limpio y vierte encima el aceite y sazona con sal, pimienta y el curry. Cierra el frasco y bátelo para que todo se integre. Deja macerar un mínimo de un día en el refrigerador.

El acompañamiento perfecto para…

Ensalada con lechugas varias; con jocoque como botana; con magret de pato y en este caso se calienta como salsa. Ídem con pechuga de pollo y un buen Filet Mignon… Y estoy seguro que en muchas cosas más que aún no he probado.

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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