Salsa Verde

Salsa Verde

Ingredientes.

  • 12 tomates de buen tamaño.
  • 4 chiles jalapeños o serranos.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharadita de sal.

Preparación.

Coloca los tomatillos y los chiles en una cacerola con agua suficiente para cubrirlos. Cuécelos a fuego moderado, cuidando de que no hiervan violentamente (para no romperse) durante aproximadamente 15 minutos o hasta que todos los tomatillos han cambiado de tono de verde. Escurre el agua y se coloca los tomatillos, los chiles, el diente de ajo y la sal en el vaso de licuadora.

Licúa hasta lograr un líquido homogéneo.

Tip: De no utilizarse de inmediato, esta salsa se puede guardar en el refrigerador durante varios días.

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