Salsa Parisien, una delicia!

Ingredientes:

250 ml. de leche
15 grs. de mantequilla
15 grs. de harina
250 ml. de crema de leche
100 grs. de jamón cocido
1/2 cebolla
Estragón
Sal
Elaboración:

Derrite la mantequilla en una olla. Mezcla la leche (preferentemente tibia) con la harina, y después agrégala a la olla.

Cocina revolviendo hasta que rompa en hervor y tome consistencia de crema. Corta la cebolla en trocitos muy pequeños y fríe con poco aceite en una sartén. Añade la cebolla fritada, el jamón cocido en daditos y la crema de leche a la olla con lo antes preparado.

Deja hervir nuevamente. Estragón y sal a gusto.

#MBenjoy

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