Salmón al Estragón

Ingredientes:

Lomo de Salmón
1 Cebolla
1 Rama de estragón
6 Cucharadas de aceite de oliva y 100 grs. de mantequilla
1 Limón
Sal y pimienta.

 

Preparación:

Macerar el lomo de salmón cortado en porciones con una mezcla del limón, con la sal, la pimienta, el aceite, el estragón fresco y la mantequilla blanda, dejarlo macerando por 1 hora. Cocinar a fuego fuerte en un sartén grill por ambos lados, retirar el estragón y servir

Acompañar con:

Un poco de estragón fresco
Salsa Bearnesa (ver receta)
Papas hervidas sin piel

#MBcoolcooking

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