In Postres, Recetas

Sabayón con frambuesas

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Una tradición italiana

Ingredientes:

100 grs. de azúcar

5 yemas de huevo

Jerez dulce

½ taza de frambuesas.

 

Elaboración:

En un bowl bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Sin dejar de mover, agrega poco a poco el jerez dulce.

Coloca en un recipiente a baño maría y continúa batiendo hasta obtener una crema espumosa y ligeramente espesa.

Sirve frambuesas en copas individuales y vierte la crema encima. Decora con más frambuesas y una galleta de soleta.

Perfecto para compartir.

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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Posted on 25/11/2012

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