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Rollo de salmón

Ingredientes:

  • 50 gr. de harina
  • 10 gr. de manteca vegetal
  • 30 ml de agua
  • 8 láminas de salón ahumado
  • 1/2 manojo de espinaca
  • 1/2 de pepino en tiras largas
  • 1 zanahoria en juliana
  • 3 cucharadas de queso crema
  • 2 cucharadas de crema
  • 2 cucharaditas de salsa Sriracha

Preparación

  1. Mezclar la harina, la manteca y el agua hasta integrar por completo.
  2. Extender, cortar en círculos y cocer en un comal por ambos lados.
  3. Colocar dentro de estas un poco de salmón, espinaca, pepino y zanahoria.
  4. Enrollar, cortar las puntas y partir en tres piezas iguales.
  5. Licuar el queso crema con la crema y la salsa. Servir con el aderezo.
Enjoy!
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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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