En Postres, Recetas

Red Velvet Brownie

Ingredientes:

130 grs.de chocolate semi amargo en trocitos
3/4 taza de mantequilla
2 tazas de azúcar
4 huevos grandes
1 ½ tazas de harina
1 onza de colorante rojo para alimentos líquidos
2 cucharaditas de polvo para hornear (Royal)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de sal

Frosting;
Crema de leche batida con azúcar
Rizos de chocolate blanco

Preparación:

Precaliente el horno a 350 °.

Enmantecar un molde redondo de metal de 9 pulgadas y tapizar el fondo con papel encerado.

Funde el chocolate a fuego lento en una cacerola con un poquito de agua y derrite dentro la mantequilla, agrégale cuando esté tibio el extracto de vainilla y el colorante rojo.

En otro tazón bate (con batidora eléctrica) el azúcar con los huevos enteros, incorporándolos de a uno por vez.

En otro tazón cernir la harina, agregarle el polvo Royal y la sal.

Mezclar el chocolate con los huevos batidos y finalmente incorporarle la harina preparada. Vertir en el molde con el papel encerado y hornear a 350 º durante 44-48 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga un poco húmedo. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla (2 horas) y retirarle el papel encerado.

Poner en una charola para servir decorar con crema batida con azúcar y por encima terminar la decoración con pequeños rizos de chocolate blanco.

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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2 Comments

  1. PAOLA DE NIGRIS
    4 años ago

    RIQUISIMO Y BIEN PRESENTADO TODO.

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  2. Marisol Zúñiga Castillo
    4 años ago

    Realmente se ve riquisimo
    Gracias por la receta!

    Reply

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