En Plato Fuerte, Recetas

Quiche de espinacas con queso

Ingredientes

  • 1 ½ taza de harina.
  • ½ cucharadita de sal.
  • ½ cucharadita de azúcar.
  • 110 gramos de mantequilla sin sal.
  • 40 ml de agua fría.
  •  ½ cebolla en cuadritos.
  • 1 cucharada aceite de oliva.
  • 3 tazas de espinacas frescas lavadas.
  • 2 yemas de huevo.
  • ½ taza de crema.
  • 1 taza de queso Gouda.
  • sal y pimienta.
  • Plástico para envolver.

Preparación.

Mezclar harina, sal y azúcar. Agregar la mantequilla cortada en cuadros y después el agua. Formar una bola, envolver con el plástico y guardar en el refrigerador durante una hora. Encender el horno a 200°C y extender la masa en un molde para hornear. Meter al horno entre 12 y 15 minutos.

Precalentar el horno a 180°C. En un sartén, calentar el aceite. Agregar la cebolla, espinaca, sal y pimienta.

En un recipiente hondo aparte, mezclar las yemas y la crema. Incorporar a la mezcla de espinacas y vaciar sobre la masa. Espolvorear con queso y hornear durante 30 minutos.

 Enjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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6 Comments

  1. Anagaby
    3 años ago

    Felicidades Chef 100% MEXICANO

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    1. Marco Beteta
      3 años ago

      Aún cuando no soy chef, muchas gracias por tu comentario. Un saludo. MB

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  2. GABRIELA FERNANDEZ DE CASTRO
    3 años ago

    ERES…..LO MAXIMO……..ME ENCANTAN TUS RECETAS,TUS FOTOS,TODO…WOW ..GRACIAS POR COMPARTIR!!!!!

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  3. artemisa
    3 años ago

    Gracias marco por compartir tus recetas ,tips, viajes, me encanta tu pagina

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  4. LEONEL ESPINO
    3 años ago

    soy un seguidor de MB. interesante, vanguardista,buen gusto,….MB

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  5. victorroberto
    3 años ago

    Siempre un placer leerte,

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