Touch of class: “Trou Normand” (agujero normando)

 

Una costumbre encantadora de Francia llamada “Trou Normand” (agujero normando), se sirve entre el caldo y el plato fuerte de la noche.

Puedes servir una pequeña copa con un sorbete (helado de agua) frutal perfumado con alcohol fuerte. En la edad media este solía ser un pequeño vaso de Calvados helado (agua ardiente de manzana), pero de un tiempo para acá, con la aparición de los refrigerados esto ha sido modificado con un pequeño helado de agua, esta costumbre una vez que la prueben no la podrán dejar!

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