Tarta de aguacate, un nutritivo pecado

Ingredientes:

2 aguacates

1 ½ tazas de crema para montar

¾ de taza de azúcar

175 grs. de queso crema

½ taza de jugo de limón

1 paquete de galletas dulces

Mantequilla.

 

Elaboración:

Tritura las galletas y mézclalas con suficiente mantequilla hasta obtener una pasta compacta, colócala sobre un molde y reserva en el refrigerador.

Bate la crema para montar con el azúcar. Reserva.

Retira la pulpa al aguacate y bate con el queso crema hasta formar una crema suave. Añade el jugo de limón, sigue batiendo y agrega a la crema chantilly. Incorpora los ingredientes y reserva en el congelador durante 45 minutos.

Retira la mezcla del congelador y bate nuevamente hasta logar una consistencia cremosa. Congela de nuevo durante 30 minutos y bate hasta obtener una consistencia de helado suave.

Coloca la mezcla sobre la galleta. Sirve frío. Decora con algunos frutos rojos.

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