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Tamales de chocolate, un regalo al paladar!

Ingredientes:

  • Hojas de maíz
  • 225 grs. de media crema
  • 3 tabletas de chocolate de mesa
  • 1 barra pequeña de mantequilla
  • 1 ¾  tazas de harina de maíz
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • Mermelada de fresa
  • Agua tibia

 

Elaboración:

Remoja las hojas en agua tibia hasta que suavicen. Reserva.

En un recipiente caliente a fuego medio añade el chocolate y la media crema restante, mezcla frecuentemente hasta que el chocolate esté completamente derretido y tenga una textura suave. Retira del fuego y reserva.

Bate la mantequilla hasta que esté cremosa, añade la harina, el polvo para hornear y la sal. Posteriormente agrega la mezcla de chocolate e incorpora todos los ingredientes hasta obtener una consistencia espesa. Reserva.

Rellena las hojas de maíz con suficiente mezcla y unta una cucharada de mermelada de fresa en el centro de cada tamal.

Colócalos en una vaporera y cocínalos durante una hora. Sirve caliente.

 

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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Oro comestible.

Posted on 30/09/2011

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4 Comments

  1. Nimbe Aviles Sanchez
    3 años ago

    mmmmm ,,,que ricos

    Reply
  2. Nora
    4 años ago

    Me gustaría mucho hacerlos… pero se me hace extraño que la masa no lleve azúcar. Saludos.

    Reply
    1. Joan
      4 años ago

      Hazlo y te quitas de dudas

      Reply
    2. Marco Beteta
      4 años ago

      Hola Nora:

      No lleva azúcar ya que el chocolate de mesa es bastante dulce, pero si gustas agregarle un poco de azúcar, es al gusto. Saludos. MB.

      Reply

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