Sorbete de naranja!

Ingredientes:

130 grs. de azúcar

120 ml. de agua

1 cucharadita de ralladura de naranja

4 naranjas

½ taza de jugo de naranja

2 cucharadas de jugo de limón

2 claras de huevo.

 

Elaboración:

En una olla a fuego lento disuelve el agua y el azúcar, deja hervir hasta que espese ligeramente. Enfría y  añade la ralladura de naranja. Reserva.

Haz un corte en la parte superior de cada naranja, retira la pulpa con una cuchara sin romper la cáscara. Reserva la pulpa y congela las cáscaras..

Licúa la pulpa de naranja y el jugo de limón, añade la mezcla de azúcar  e incorpora los ingredientes. Vierte la preparación en un recipiente metálico  y reserva en el congelador hasta que los bordes se solidifiquen.

Bate las claras de huevo a punto de nieve y añade a  la mezcla de naranja, regresa al congelador hasta que esté firme, vuelve a batir los ingredientes y repite este paso hasta que tenga una consistencia sólida.

Rellena las cáscaras con la preparación anterior, si gustas puedes taparla con la parte superior de la naranja.

#MBenjoy!

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