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Natilla de plátano

Ingredientes:

2 plátanos maduros

½ litro de leche

4 huevos

100 grs. de azúcar

1 ramita de canela o canela en polvo.

 

Elaboración:

Pela los plátanos y córtalos en pedazos pequeños. Reserva.

En un recipiente a fuego lento mezcla la leche con el azúcar, la rama de canela y el plátano. Mueve constantemente, cuando suelte hervor déjalo cocinando por 5 minutos más.  Retira los trozos de plátano y bátelo con las yemas de huevo. Sin dejar de mover, añade la mezcla a la leche caliente.

Continúa cocinando a fuego bajo hasta que cuaje. Deja enfriar un poco.

Sirve en vasos individuales y reserva en el refrigerador hasta la hora de servir.

Decora con trozos de plátano y canela en polvo.

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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2 Comments

  1. Diana
    2 años ago

    Hola, al decir batir con las yemas a que se refiere?

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    1. admin2
      2 años ago

      Que solo debes utilizar las yemas del huevo amiga. ¡Saludos!

      Reply

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