Jericallas al estilo Jalisco

Para 4 personas

Ingredientes:

½ litro de leche
2 huevos
1 raja de canela
125 grs. de azúcar
10 ml. de esencia de vainilla.

Elaboración:

Pre calienta el horno a 170°C

En una cacerola sirve la leche, el azúcar y la canela a fuego medio, mueve constantemente. Cuando hierva, toma cinco minutos y retira del fuego.

En un tazón bate los huevos, añade media taza de la mezcla anterior y sigue batiendo. Agrega a la cacerola, mueve y agrega la esencia de vainilla.

Sirve la preparación en flaneras o ramekins, y lleva a baño maría por 45 minutos o hasta que esté dorada la cubierta de la jericalla.

#MBcoolcooking

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