Helado de Rosas, un extraordinario postre!

Amigos, hablando de flores comestibles les dejo esta receta de helado de Rosas. Recordemos que los pétalos de rosa decoran y aportan un aroma y un sabor único. Simple y delicioso!

Ingredientes

60 grs. de pétalos de rosa roja

120 grs. de azúcar glass

½ litro de nata líquida

2 cucharadas de agua de rosas.

 

Elaboración:

Baña con agua hirviendo los pétalos de rosa roja, durante 1 minuto, justo para que se ablanden. Escurre y pasa los petalos por agua fría, déjalos sobre un paño limpio y reserva.

Bate la nata líquida fría con el azúcar glass, hasta obtener una crema totalmente homogénea. Tritura los pétalos de rosa escaldados con ayuda de un cuchillo afilado, vigila que no queden muy pequeños. Añádelos a la nata batida junto con el agua de rosas. Mezcla bien.

Vierte la mezcla en un recipiente metálico y con paredes bajas, para que se haga con mayor rapidez, y guarda en el congelador un mínimo de 6-8 horas o hasta que adquiera la consistencia de helado.

Sirve el helado en una copa o vasito y corona con los pétalos de rosa y frutos rojos.

#MBcoolcooking

 

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