Gelatina de jamaica con salsa de vino tinto

(Para 6 personas)
Ingredientes:
1 taza de flores de jamaica
4 tazas de agua
1 taza de azúcar
2 sobres de grenetina
½ taza de vino tinto
½ taza de jarabe natural.
Elaboración:
Coloca las flores de jamaica en un recipiente con agua a fuego medio. Cuando rompa hervor, apaga el fuego, añade el azúcar y mueve constantemente hasta disolver. Si lo prefieres puedes colar el preparado. Deja enfriar y reserva.Hidrata la grenetina en dos cucharadas de agua, funde a baño maría y agrégalos al agua de jamaica.Vacía la mezcla en moldes individuales y reserva en el refrigerador hasta que cuaje.

En una sartén a fuego bajo mezcla el vino tinto con el jarabe y reduce hasta formar un almíbar. Retira del fuego y deja enfriar.

Para servir, desmolda las gelatinas y acompaña con la salsa.

#MBenjoy!

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