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Bienenstich, un delicioso postre alemán!

Su nombre significa picada de abeja y es un postre muy tradicional en este país.

Ingredientes:
6 cucharadas de leche
250 grs. de azúcar molida
100 grs. de manteca blanda
100 grs. de manteca derretida
75 grs. de almendras
2 huevos
Esencia de vainilla
Canela en polvo al gusto.

Elaboración:
Bate la manteca blanda con una cuchara de madera, con 150 grs. de azúcar hasta lograr una masa homogénea. Integra los huevos uno por uno, y la harina intercalando con cuatro cucharadas de leche. Obtendrás un bollo blando, estíralo en forma de rectángulo y córtalo por la mitad, el grosor debe ser de 1 cm aproximadamente. Forra con una mitad un recipiente para horno previamente enmantecado.

Aparte, mezcla la manteca derretida con 100 grs. de azúcar molida, las últimas dos cucharadas de leche, las almendras peladas y cortadas en láminas, y un poco de vainilla con canela al gusto.

Sobre la masa vierte esta mezcla, y cubre con la otra mitad de la masa y hornea a 180° C por 40 minutos o hasta que se dore un poco.

Retira y coloca más almendras encima y un toque de caramelo. Deja enfriar y sirve en rebanadas.
#MBcoolcooking

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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1 Comment

  1. Socorro Garcia
    4 años ago

    Hola, disculpe en el postre = .Bienenstich, un delicioso postre alemán! No especifica cuanta es la cantidad de harina me puede decir por favor, se mira muy rico y me gustaría prepararlo , pero tengo esta duda….GRACIAS!!!..

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