Pollo en costra de Sal, una delicia saludable!

A menos que seas hipertenso (si lo eres esta receta no es para ti), esta receta de pollo hecho en costra de sal es una maravilla deliciosa y saludable! Y no queda salado como muchas personas piensan sino que totalmente desgrasado.

 

 

 

 

Ingredientes:

1 Pollo entero y limpio de 2 kilos

2 kilos de sal gruesa

2 dientes de ajo

Perejil, romero y pimienta.

 

Preparación:

Poner dentro del pollo limpio un poco de perejil, romero, pimienta negra en grano y los 3 dientes de ajo pelados y enteros.

Cubrir una  charola de horno con papel de aluminio y dejar que sobre mucho de los bordes pensando en el tamaño del pollo. Agregarle 2 centímetros de sal y poner el pollo encima y cubrir íntegramente de sal, cubra todo con el papel de aluminio hasta que quede totalmente cerrado.

Poner en el horno previamente recalentado a temperatura media por 15 minutos y hornear el pollo por 1 hora y 30 minutos.

Al sacarlo del horno y retirarle el papel la sal estará realmente dura y deberá quebrarla con un cuchillo grande. Retirar toda la costra de sal y servir con el acompañamiento que más le guste!

 

#MBcoolcooking

Un comentario

  1. ruth aguilar
    21/05/2012 at 4:01- Contestar

    realmente se ve delicioso..esta receta la probe pero ccon
    guachinango …y hoy me encanto esta idea del pollo

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