Triángulos de espinaca y queso, un gran refrigerio!

Ingredientes:

½  paquete de pasta o masa filo

1 taza de espinacas, lavadas, sin el tallo, cocidas y en trozos

2 huevos ligeramente batidos

250 grs. de requesón

125 grs. de queso feta

2 cucharaditas de queso parmesano

1 cucharadita de orégano

½ cucharadita de nuez moscada molida

80 grs. de mantequilla derretida

Ajonjolí.

 

Elaboración:

Precalienta el horno a 180ºC.

En un bowl añade las espinacas,  los huevos, el requesón, el queso feta, el queso parmesano, el orégano y la nuez moscada, incorpora todos los ingredientes y reserva.

Humedece la pasta con una toalla para evitar que se reseque, corta la pasta en rectángulos y unta mantequilla en cada tira. Posteriormente pon la mezcla de espinacas en una orilla de la pasta y dobla diagonalmente de manera que forme un triángulo, ya hechos, colócalos en una bandeja previamente engrasada  y sobre cada uno pon ajonjoli al gusto y unta un poco de mantequila. Hornéalos por 15 minutos o hasta que estén dorados.

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